থাইল্যান্ডে কলাপাতায় মুড়িয়ে পণ্য বিক্রি

প্লাস্টিক মোড়কের ব্যবহার হ্রাসে পরিবেশবান্ধব পদ্ধতির আশ্রয় নিয়েছে থাইল্যান্ডের একটি সুপারমার্কেট। প্লাস্টিকের বদলে নিজেদের খাদ্যপণ্যে কলাপাতার মোড়ক ব্যবহার শুরু করেছে তারা। রিমপিং নামের এ সুপারমার্কেটটি অবস্থিত থাইল্যান্ডের চিয়াংমাইয়ে। খবর ফোর্বস।

সুপারমার্কেটটির কলাপাতার মোড়ক ব্যবহারের বিষয়টি প্রথমে সামনে নিয়ে আসে চিয়াংমাইয়ের একটি রিয়েল স্টেট কোম্পানি। পারফেক্ট হাউজ নামের এ কোম্পানি নিজেদের ফেসবুক পেজে কলাপাতার মোড়কের ছবি প্রকাশ করলে তা দ্রুতই মানুষের মনোযোগ আকর্ষণ করে।

১৯৫০ দশকের পর ৯০০ কোটি টনের বেশি প্লাস্টিক উৎপাদন করা হয়েছে। অথচ এর মাত্র ৯ শতাংশ পুনর্ব্যবহারোপযোগী করা গেছে। এদিকে দ্রুত হারে প্লাস্টিক উৎপাদন বেড়েই চলেছে। এ অবস্থায় একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের পণ্য নিয়ে বিশ্বের মনোযোগী হওয়ার প্রয়োজনীয়তা দেখা দিয়েছে।

জাতিসংঘ পরিবেশ কর্মসূচি অনুমান করছে, ২০৫০ সালের মধ্যে ভূমি, পরিবেশ ও মহাসাগরে প্লাস্টিকের পরিমাণ দাঁড়াবে ১ হাজার ২০০ কোটি টনে। প্লাস্টিক বর্জ্যের সবচেয়ে বড় প্লাস্টিকের পানির অংশ সিগারেটের গোড়া, বোতল, খাবারের মোড়ক ও প্লাস্টিকের ব্যাগ।

মোড়কের কাজে প্লাস্টিকের বদলে কলাপাতার ব্যবহার একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিক হ্রাসের একটি অসাধারণ উপায়। সুপারমার্কেটটি লেভেল সাঁটানোর কাজে কিছু পরিমাণ প্লাস্টিক ব্যবহার করেছে, তবে কলাপাতার ব্যবহার প্লাস্টিক ব্যবহারের উল্লেখযোগ্য হ্রাস ঘটিয়েছে। সুপারমার্কেটটি নিজেদের পণ্য সাধারণভাবে কলাপাতায় মুড়িয়ে বাঁশের নমনীয় টুকরো দিয়ে বেঁধে রাখছে। কলাপাতা যেহেতু বড়, পুরু ও ভাঁজ করার জন্য যথেষ্ট, তাই এটি প্লাস্টিকের একটি দারুণ বিকল্প।

আরেকটি বিষয় উল্লেখ করার মতো, তা হলো প্লাস্টিক ও কলাপাতার তুলনামূলক দাম। গ্রীষ্মপ্রধান অঞ্চলগুলোয় স্থানীয়ভাবে প্রচুর পরিমাণে কলাপাতা পাওয়া যায় এবং পরিমাণের ওপর ভিত্তি করে এগুলো বিনা মূল্যেও সংগ্রহ করা যেতে পারে। তবে অন্যান্য অঞ্চলে কলাপাতার ব্যবহার প্লাস্টিকের তুলনায় বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে। অবশ্য যেখানে কলাগাছ জন্মায় না, সেখানে স্থানীয় জীবাণুবিয়োজ্য (বায়োডিগ্রেডেবল) পণ্য ব্যবহার একটি ভালো বিকল্প।

খাবার কলাপাতায় মুড়িয়ে রাখার দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। মেক্সিকোর কিছু গ্রীষ্মপ্রধান অঞ্চলে ঐতিহ্যবাহী খাবার তমালি কলাপাতায় মুড়িয়ে রাখা হয়। হাওয়াইবাসীরা শূকর রোস্ট করার সময় মাংস গরম লাভার পাথর থেকে রক্ষার জন্য কলাপাতা ব্যবহার করে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় আঠালো ভাত মুড়িয়ে রাখতে কলাপাতা ব্যবহার করা হয়।