শিরোনাম:
●   সরকারি মাধ্যমিক শিক্ষকদের ৯ম গ্রেড বাস্তবায়নের দাবি ●   কাপ্তাইয়ে ভি ডব্লিউ বি কার্ড ধারীদের চাল বিতরণ ●   রাউজানে ৬ হাজার শিক্ষার্থীর মাঝে শিক্ষা বৃত্তি প্রদান ●   আত্রাইয়ে বিপুল পরিমাণ কারেন্ট জাল জব্দ ●   রাঙামাটি এটিআই ছাত্র-ছাত্রীদের আট দাবিতে স্মারকলিপি ●   নারায়ণগঞ্জে সাংবাদিকতার আড়ালে সমকামিতা, মাদক, দেহব্যবসা ও ব্ল্যাকমেইলিং ●   লংগদু এস টিভির প্রতিনিধি লিটনের বিরুদ্ধে চাঁদাবাজির অভিযোগ ●   রাঙামাটিতে নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুতের দাবিতে মানববন্ধন করেছে বিপ্লবী ওয়ার্কার্স পার্টি ●   আত্রাইয়ে একটি ব্রিজের অভাবে থমকে আছে সমসপাড়া গ্রামবাসীর হাজারো স্বপ্ন ●   ঈশ্বরগঞ্জে লাশের ময়নাতদন্ত নিয়ে পুলিশ ও গ্রামবাসীর বাকবিতণ্ডা ●   আত্রাইয়ে ডেঙ্গু প্রতিরোধে পরিচ্ছন্নতা অভিযান ●   রাঙামাটিতে বিএনপির ৪৭তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত ●   ভালো কাজের স্বীকৃতি পেলেন রাঙামাটি সওজ এর নির্বাহী প্রকৌশলী সবুজ চাকমা ●   পার্বতীপুরে নুরুল হক নুরের উপর হামলার প্রতিবাদে বিক্ষোভ ●   অব্যাহত মব সন্ত্রাস সরকার সম্পর্কে খারাপ বার্তা দিচ্ছে ●   রাঙামাটিতে বিদর্শন ভাবনা কোর্সের শেষে সম্মিলিত পূণ্যানুষ্ঠান অনুষ্ঠিত ●   কাউখালীতে জশনে জুলুছে ঈদ- এ মিলাদুন্নবী পালন ●   আত্রাইয়ে বয়তুল্লাহ সেতুতে অবৈধ ভ্যান পার্কিং : দুর্ঘটনার আশঙ্কা ●   রাবিপ্রবি ও তুরস্কের আতাতুর্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে সমঝোতা স্বাক্ষরিত ●   কাপ্তাইয়ে বিএফআইডিসি কর্মচারী ইউনিয়নের দ্বি-বার্ষিক নির্বাচন ●   মধ্যপাড়া পাথর খনিতে বিস্ফোরক সংকট উত্তোলন বন্ধ ●   কুষ্টিয়ার আদালতে ‘জয় বাংলা’ স্লোগান দিয়ে পালাল নিষিদ্ধ ছাত্রলীগ ●   ফিরে দেখা রক্তঝরা জুলাই-আগষ্ট-প্রত্যাশা আর প্রাপ্তি শীর্ষক কথকতা অনুষ্ঠান রাঙামাটিতে অনুষ্ঠিত ●   নানিয়ারচরে মৎস্য সপ্তাহ পালন ●   আত্রাইয়ে জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ উদযাপন ●   পার্বতীপুরে জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ উদযাপন ●   চুয়েট ও সিএনআরডি এর মধ্যে সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর ●   ঝালকাঠিতে বসতঘর থেকে অর্ধগলিত মরদেহ উদ্ধার ●   ঈশ্বরগঞ্জে ঝড়ে ঘরবাড়ি লণ্ডভণ্ড ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি ●   সিলেট-চট্টগ্রাম ফ্রেন্ডশিপ ফাউন্ডেশনের মতবিনিময়
রাঙামাটি, বুধবার, ৩ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ১৯ ভাদ্র ১৪৩২



CHT Media24.com অবসান হোক বৈষম্যের
বুধবার ● ১২ মার্চ ২০২৫
প্রথম পাতা » চট্টগ্রাম » ফটিকছড়িতে মেশিনে তৈরি মুড়িতে বাজার সয়লাব
প্রথম পাতা » চট্টগ্রাম » ফটিকছড়িতে মেশিনে তৈরি মুড়িতে বাজার সয়লাব
বুধবার ● ১২ মার্চ ২০২৫
Decrease Font Size Increase Font Size Email this Article Print Friendly Version

ফটিকছড়িতে মেশিনে তৈরি মুড়িতে বাজার সয়লাব

--- মোহাম্মদ রফিকুল ইসলাম,ফটিকছড়ি (চট্টগ্রাম) :: ফটিকছড়িতে হাতে ভাঁজা মুড়ির চেয়ে মেশিনে তৈরি মুড়িতে বাজার সয়লাব হয়ে উঠেছে। পবিত্র রমজান মাসের ইফতারির অন্যতম অংশ মুড়ি। এ ইফতারিকে কেন্দ্র করে জমে উঠেছে মুড়ি বিক্রি।
তবে মেশিনে তৈরি মুড়িতে সয়লাব উপজেলার হাটবাজার।
জানা যায়, রমজানের অনন্য আয়োজন ইফতারি ।ইফতারি অইটেমের অন্যতম উপাদান ও অবিচ্ছদ্য অংশ হচ্ছে মুড়ি। ইফতার করার জন্য যত প্রকারের খাবারের আয়োজন হোক না কেন ছোলার সাথে মুড়ি চাই চাই তা না হলে যেন ইফতার করা হয় না। ইফতার করার রুচি বা সন্তুষ্টিটুকু যেন হয়না। এমন মত প্রকাশ করলেন অনেক রোজাদার। অনেক বয়ো বৃদ্ধরা বলেন, বুদ্ধির বয়স থেকে ইফতারে ছোলার সাথে মুড়ি খেয়ে আসছি। মুড়ি না হলে ইফতারীর মত লাগেনা। তাই ইফতারীর সাথে মুড়ি অতীব প্রয়োজনীয় উপাদান। রমজানে ইফতারি আইটেমের পাশাপাশি মুড়ি ও বিক্রি করে ব্যবসায়ীরা। গ্রাম গঞ্জের পাড়ায় পাড়ায় মুড়ি বিক্রির হাক ডাকে মুড়ি বিক্রেতারা।
বিশেষ করে রমজানে মুড়ি বিক্রির এ দৃশ্য বিশেষ ভাবে পরিলক্ষিত হয়। এছাড়া মুড়ি বাঙ্গলীর সারাবছরের একটি নিত্য খাদ্য। গ্রাম গঞ্জে এখনো চায়ের সাথে মুড়ির প্রচলন রয়েছে। তবে সারাবছরের চেয়ে রমজানে মুড়ির চাহিদা বেশি। উপজেলার মুড়ি পাড়াগুলোতে চলছে এখন ব্যস্থ সময়। যেন দম ফেলবার ফুসরত নেই। সরেজমিনে ফটিকছড়ির সুয়াবিল ও চারালিয়াহাট এলাকার কয়েকটি মুড়ি ভাঁজা পাড়ায় গিয়ে দেখা যায় এসব পাড়ার নারী পুরুষ সবাই ব্যাস্থ মুড়ি ভাঁজায়। তবে আগেকার জৌলুস আর নেই। সভ্যতার ক্রম বিকাশে এখন মুড়ি তৈরি হয় মেশিনে। যার ফলে হাতে ভাজার মুড়ির কদর কমছে এবং বাজার দখল করছে মেশিনে তৈরি মুড়ি। মেশিনে তৈরি মুড়ি সস্তা ও বাহারি প্যাকেটজাত করে পাওয়া যায় বিধায় ব্যবসায়ীরা মেশিনের তৈরি মুড়ি বিক্রি করতে আগ্রহী। উপজেলার রাজিরহাট, বিবিরহাট, নানুপুরসহ বিভিন্ন হাটবাজার ঘুওে দেখা যায় হাতে ভাঁজা মুড়ি তেমন একটা নেই।
বিভিন্ন কোম্পানির মেশিনে তৈরি প্যাকেটজাত মুড়ি বিক্রি করছেন। কয়েকজন ব্যবসায়ী বলেন, হাতে ভাঁজা মুড়ি বিক্রিতে নানা ঝামেলা পোহাতে হয়। পাড়া থেকে গিয়ে মুড়ি আনতে হয়, প্যাকেট করতে হয় এছাড়া মূল্যও বেশি।
অন্যদিকে মেশিনে তৈরি মুড়ি মূল্য কম, প্যাকেট করা এবং দোকানে এসে দিয়ে যায়। মোহাম্মদ হারুন,এয়াকুব,আবুল বশরসহ আরো অনেকে মত প্রকাশ করে বলেন, মেশিনের তৈরি মুড়ির চেয়ে হাতে ভাজা মুড়ি সুস্বাদু।
এছাড়া মেশিনের অনেক মুড়িতে রাসায়নিক পর্দাথ মিশ্রিত করা হয়। যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তবে হাতে ভাজা মুড়ি আগের মত তেমন একটা পাওয়া যায় না বিধায় বাধ্য হয়ে মেশিনের তৈরি মুড়ি খেতে হয়।
মুড়ি বিক্রেতা আবদুর রহমান বলেন,হাতে ভাঁজা মুড়ি দাম বেশি। এ দামে ক্রেতারা নিতে চাইনা। তাই মেশিনে তৈরি মুড়ি বিক্রি করি।





আর্কাইভ

পাঠকের মন্তব্য

(মতামতের জন্যে সম্পাদক দায়ী নয়।)